Ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς και γαρίδες
Σχεδόν total black για το ένα από τα απόλυτα θαλασσινά και γιατί όχι εορταστικά πιάτα! Ταλιατέλες mama irene pasta με φυσικό μελάνι σουπιάς, γαρίδες και μια νότα μπούκοβο..
Local Greek Tastes στη Hotelia 2023 με ζυμαρικά mama irene pasta
Οι εκδηλώσεις γαστρονομίας με τίτλο “Local Greek Tastes” που έγιναν στο πλαίσιο της έκθεσης Hotelia2023 και σε συνεργασία
με τη Σύλβια Κουμεντάκη Chef stories ολοκληρώθηκαν με επιτυχία!
Οι εκδηλωσεις ήταν αφιερωμένες στη δυναμική των ελληνικών προϊόντων.
Το φετινό θέμα παρουσιάστηκε σε 8 masterclasses μέσα από μοναδικά εδέσματα που δημιούργησε ο Chef Γιώργος Ψύλλος, χρησιμοποιώντας τα εξαιρετικά προϊόντα των παραγωγών που έλαβαν μέρος και τα μοναδικά ζυμαρικά mama irene pasta
Μάθημα φιλοξενίας και εστίασης τα σημεία Mavrommatis στη Γαλλία
Από το atelier premium πολυβραβευμένων ζυμαρικών στις Συκιές, στις boutique των καταστημάτων mavrommatis στο Παρίσι. Όταν είσαι αληθινός και σέβεσαι αυτό που κάνεις, τότε είσαι πολύ κοντά στο να πετύχεις τους στόχους σου…
Τα mama irene στο Galerie Lafayette στο Παρίσι
Στα ράφια της ναυαρχίδα των μεγαλύτερων premium πολυκαταστημάτων της Ευρώπης, στα Galerie Lafayette Le Maison Le Gourmet του Παρισιού, κάνουν την εμφάνιση τους τα artisanal premium pasta mama irene
Κριθαράκι με μαύρες ελιές και ντοματίνια
Καλοκαιρινό κριθαράκι λαχανικών, μαγειρεμένο με μαύρες ελιές, ζουμερά ντοματίνια και φέτα. Η συνταγή είναι της Μάρσιας Νικολάου που επισημαίνει.. ‘εξαιρετικά προϊόντα που θα βρείτε στις υπεραγορές άλφα μέγα στη Κύπρο’
Τραχανάς κοκκινιστός με κεφτεδάκια κοτόπουλο και λάδι μαϊντανού
Μας άνοιξε την όρεξη ο Σάκης @the_coook. Και φαίνεται και είναι ένα σούπερ γευστικό, εναλλακτικό, πανέμορφο γεύμα! Χειροποίητος φουρνιστός γλυκός τραχανάς, με φοβερά κεφτεδάκια κοτόπουλο και λάδι μαϊντανού. Εμένα πάντως, διαβάζοντας τη συνταγή, μου φάνηκε αρκετά εύκολο. Σήμερα που έρχεται η αδερφή μου από τη Λάρισα, ευκαιρία να της κάνω το τραπέζι 😀
Porridge με τραχανά
Το απόλυτο και πιο παλιό Greek breakfast. Porridge με βιολογικό τραχανά με φρέσκο κατσικίσιο γάλα.
Τουλάχιστον εμάς που αρκετές μέρες ξυπνούσαμε στο χωρίο με τη γιαγιά και τον παππού, ένα από τα αγαπημένα μας πρωινά, ήταν ο ζεστός τραχανάς με μπόλικη φέτα και ψωμάκι. Και πηχτός, όχι αραιωμένος. Για να μας ‘πιάσει’ καλά και να έχουμε δύναμη για παιχνίδι!
Και να λοιπόν, που έρχεται η Ελένη η αλλιώς η δική μας @littlehands_blw για να μας θυμίσουν, κάτι που έχουμε ξεχάσει. Και μάλιστα στη καλύτερη εκδοχή του. Μια διαφορετική εκδοχή του porridge και αυτή τη φορά Ελληνική.
Meet the producer στην Αγορά Μοδιάνο
Σήμερα 27/05/2023 η ημέρα ξεκίνησε με παιδικό εργαστήρι στην Αγορά Μοδιάνο παρέα με την Wise Greece.
Φτιάχνουμε τα λουλούδια της Άνοιξης με ζυμαρικά και μια γευστική απολαυστική δοκιμή με βιδούλες φρέσκων λαχανικών ❤️
Κριθαράκι με πέστο, φασολάκια και κουκουνάρι
Χρησιμοποιήστε τα λαχανικά σας με κάτι διαφορετικό! Ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα με πολύχρωμο κριθαράκι με πέστο, κουκουνάρι και φασολάκια, χρησιμοποιώντας κριθαράκι λαχανικών από φρέσκα λαχανικά από τη μοναδική @mamairenepasta. Ιδανικό για εκείνα τα εβδομαδιαία οικογενειακά γεύματα, όταν ξεμένετε από ιδέες και σας λείπει ο χρόνος! Μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο ως σαλάτα.
Γνωρίστε την απόλυτη τραχανόπιτα
Επειδή ο τραχανάς, μπορεί να είναι πολλά περισσότερα από μια απλή σούπα και οι Έλληνες το γνωρίζουν καλά. Σκεφτείτε ότι η Κις Λορέν συναντά την τυρόπιτα. Με χαλούμι και τυρί! Πανεύκολη και πεντανόστιμη!
