Μάθημα φιλοξενίας και εστίασης τα σημεία Mavrommatis στη Γαλλία

Η ιστορία των αδελφών Μαυρομμάτη είναι συνδεδεμένη με το πρώτο Ελληνικό εστιατόριο με αστέρι Michelin εκτός Ελλάδας.

Εδώ και 40 χρόνια οι αδερφοί Μαυρομμάτη έχουν δημιουργήσει μία αλυσίδα εστιατορίων και delicatessen καταστημάτων με βάση τη Γαλλία καθώς έχουν επεκτείνει το εύρος της δραστηριότητας τους στη Μασσαλία, το Στρασβούργο και το St Laurent du Var..

Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης με καταγωγή από την Κύπρο, έφτασε στο Παρίσι για να σπουδάσει ψυχολογία και κοινωνιολογία όμως τα σχέδια του άλλαξαν και επέλεξε τον δρόμο της γαστρονομίας.

Γνωρίζοντας καλά από ποιοτικά προϊόντα, συνειδητοποίησε πόσο σημαντικό είναι να πηγαίνει κανείς κάπου να τρώει καλά και να φεύγει ευχαριστημένος. 

Στα χρόνια που εργαζόταν και σπούδαζε, τον ακολούθησαν στη Γαλλία και τα αδέλφια του, ο Ευαγόρας και ο Διονύσης.

Το 1981, άνοιξαν ένα μικρό παντοπωλείο στο 5ο Διαμέρισμα του Παρισιού, που έφερνε προϊόντα από την Κύπρο και την Ελλάδα, ενώ λίγο καιρό αργότερα πέρασαν στην εστίαση. 

Το Le Bistrot Mavrommatis, γίνεται το πρώτο Ελληνικό εστιατόριο στο Παρίσι που ξεχωρίζει για την αυθεντική και δημιουργική κουζίνα του.

Τρία αδέρφια από την Κύπρο κατάφεραν να γίνουν οι καλύτεροι πρεσβευτές της Ελληνικής κουζίνας στο Παρίσι. 

Το 2018, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης κέρδισε το πρώτο αστέρι Michelin, για την εξαιρετικά δημιουργική Κυπριακή και Ελληνική κουζίνα!

Όσοι γνωρίζουν προσωπικά εμένα και τον Κώστα, ξέρουν πως οτιδήποτε και να κάνουμε, θα είναι με πολύ πάθος και άπλετη τρέλα!

Η ερώτηση ήταν ‘Πάμε Παρίσι να συναντήσουμε τον Μαυρομμάτη?’

Βρήκαμε λοιπόν την πιο οικονομική πτήση, την ημέρα που είχε και φύγαμε.

Λίγη αγωνία, ένα σφιξιματάκι στο στομάχι… δεν μπορώ να πώ, το είχα.

Αυτό που νιώσαμε όμως όταν φτάσαμε και συναντηθήκαμε, ήταν σαν όλοι να μας περίμεναν. Σαν να βρισκόμασταν σπίτι μας, με την οικογένεια μας, στο δικό μας τραπέζι. Εκεί που είμαστε ο εαυτός μας, που μιλάμε ελεύθερα, που νιώθουμε εμπιστοσύνη.

Υπήρχε μια τέλεια ατμόσφαιρα, με όλο το προσωπικό να είναι μια σπουδαία ομάδα, με σεβασμό προς τους πελάτες, προς το κατάστημα, προς όλα τα προϊόντα που σε έκανε να νιώθεις πραγματικά υπέροχα.

Έτσι είναι ο κ. Αντρέας Μαυρομμάτης. Αληθινός, χαμογελαστός, πρόθυμος. Οικογένεια.

Γι’ αυτό και δεν είχαν άλλη επιλογή με τα αδέρφια του, παρά μόνο να πετύχουν σε ότι κάνουν. Γιατί είναι αληθινοί και έχουν μάθει να σέβονται!

Και εμείς είμαστε ακόμα πιο περήφανοι, που βρισκόμαστε κοντά τους και επέλεξαν τα ζυμαρικά μας mama irene  να τοποθετηθούν στα καταστήματά τους.

Δίνουν πραγματικά μάθημα φιλοξενίας και εστίασης που το παράδειγμά τους θα έπρεπε να το ακολουθούν όλοι. 

MAVROMMATIS CONVENTION

216, rue de la Convention 75015 Paris
+33 (0)1 71 24 65 93

MAVROMMATIS PASSY

70, avenue Paul Doumer 75116 Paris
+33 (0)1 40 50 70 40

MAVROMMATIS CENSIER

47, rue Censier 75005 Paris +33 (0)1 45 35 64 95

MAVROMMATIS RUEIL-MALMAISON

20, Rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
+33 (0)1 47 51 21 03

MAVROMMATIS AU MONOPRIX ‘LES PASSAGES’

5, rue Tony Garnier 92100 Boulogne-Billancourt
Tél +33 (0)1 46 04 69 54

LA CAVE À VIN MAVROMMATIS

49, rue Censier 75005 Paris
+33 (0)1 45 35 64 95

THESSALIA – MAISON MAVROMMATIS

Le nouveau concept des frères Mavrommatis à la Madeleine.

18, rue Duphot – 75001 Paris
+33 (0)1 42 97 53 04

MAVROMMATIS AUX GALERIES LAFAYETTE PARIS

48-52, boulevard Hausmann 75009 Paris
+33 (01) 40 07 19 42

MARSEILLE

Boutique traiteur Au Prado Marseille
41, Boulevard Michelet  13008 Marseille
+33 (0)4 91 71 96 80

SAINT-LAURENT-DU-VAR

Boutique traiteur @ Monoprix Cap 3000
Avenue Guynemer 06700 Saint-Laurent-du-Var

STRASBOURG

8, rue d’Austerlitz
67000 Strasbourg
+33 (0)3 90 22 90 76

Δοκιμές με ζυμαρικά mama irene