Κους κούς φρέσκων λαχανικών mamairenepasta με γαρίδες για σήμερα.
Ένα ζεστό, μαμαδίστικο φαγάκι, χυλωμένο όπως πρέπει!
Από την faganoula.gr
Τι θα χρειαστούμε:
- 1/2 κιλό γαρίδες
- 250 γρ. κους κούς φρέσκων λαχανικών @mamairenepasta
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη
- 1 κ.γλ. πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
Διαδικασία:
- Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις ανακατεύουμε με την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2′ τις γαρίδες.
- Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα λαχανικά.
- Προσθέτουμε το κους κούς φρέσκων λαχανικών και βάζουμε τον ζωμό. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χυλώσει. Στο τέλος, βάζουμε και τις γαρίδες.
- Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό!
