Τρεφόμαστε φυσικά: Η Μαγεία του παντζαριού στη διατροφή μας! 
Βυθιστείτε στον ζωντανό κόσμο του παντζαριού. Μια δύναμη διατροφής και μια χρωματική πανδαισία! 
Το παντζάρι, με την έντονη απόχρωση και τη γήινη γεύση του, δεν είναι απλώς ένα οπτικά ελκυστικό λαχανικό, αλλά μια διατροφική δύναμη. Βουτήξτε στα οφέλη του παντζαριού και ανακαλύψτε γιατί αυτό το γήινο διαμάντι αξίζει μια θέση στο πιάτο μας…
1. 
Υγεία της καρδιάς: Το παντζάρι είναι πλούσιο σε νιτρικά άλατα, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να προάγουν την καρδιαγγειακή ευεξία. Μια απόλαυση για την υγεία της καρδιάς!
2. 
Εγκεφαλική τόνωση: Γεμάτο αντιοξειδωτικά και φυλλικό οξύ, το παντζάρι υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία. Ένας γευστικός τρόπος για να θρέψετε τόσο το σώμα όσο και το μυαλό!
3. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά: Από τη βιταμίνη C και το κάλιο μέχρι το σίδηρο και τις φυτικές ίνες, το παντζάρι φέρνει μια γροθιά γεμάτη θρεπτικά συστατικά στη διατροφή μας. Είναι ένας νόστιμος τρόπος για να τροφοδοτήσετε την ημέρα σας.
4. Υπέροχη λάμψη: Το ζωντανό χρώμα των παντζαριών είναι μια οπτική απόλαυση και σημάδι της περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, υποστηρίζοντας την υγεία και τη λάμψη του δέρματος.
5. 
Φυσική τόνωση: Τα φυσικά σάκχαρα στα παντζάρια παρέχουν μια διαρκή φυσική τόνωση – ιδανική για έναν ενεργό και δυναμικό τρόπο ζωής.
Το παντζάρι είναι ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους στην κουζίνα.
Ας δούμε μερικές προτάσεις σερβιρίσματος:
1. Φρυγανισμένο παντζάρι:
– Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους τα παντζάρια, ανακατέψτε τα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Εξαιρετικό ως συνοδευτικό πιάτο, ως προσθήκη σε σαλάτα ή σε μπρουσκέτα.
2. Βρασμένα παντζάρια:
– Βράστε τα ολόκληρα ή σε κύβους μέχρι να μαλακώσουν και να μπορείτε να τα τρυπήσετε με το πιρούνι.
Σερβίρετε ως απλό συνοδευτικό πιάτο, ως ζεστή η κρύα σαλάτα.
3. Τηγανισμένα ωμά παντζάρια:
– Τρίψτε ωμό παντζάρι και προσθέστε το σε σαλάτες για μια τραγανή και πολύχρωμη εκδοχή ή επάνω από κάποιο ψητό κρέας.
4. Πουρές παντζαριού:
– Μαγειρέψτε και χτυπήστε τα παντζάρια σε ένα λείο πουρέ. Χρησιμοποιήστε το ως συνοδευτικό, κυρίως, ως σαλάτα.
5. Παντζάρι πίκλες:
– Κόψτε σε φέτες και προσθέστε τα με ξύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά.
Απολαύστε το σκέτο ή σε σάντουιτς και σαλάτες.
6. Τσιπς παντζαριού:
– Κόψτε τα παντζάρια σε λεπτές φέτες, ανακατέψτε τα με ελαιόλαδο και ψήστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά.
Μια υγιεινή εναλλακτική λύση αντί για πατατάκια.
Αν τα παιδιά σας δεν αγαπούν το παντζάρι, σας έχουμε μερικές προτάσεις για να δοκιμάσετε:
1. Πρώτα και και καλύτερα, σας έχουμε τα βιολογικά ζυμαρικά mama irene, ζυμωμένα με αλεύρι φακής και φρέσκο παντζάρι. Χρειάζονται μόλις 3′-4′ χρόνο βρασμού σε νερό που βράζει. Είναι χωρίς αλάτι οπότε προσθέστε εσείς όσο αλάτι χρειάζεστε. Μπορείτε να τα σερβίρετε ως κυρίως γεύμα σε μικρότερη ποσότητα από τα ζυμαρικά γιατί μην ξεχνάμε πως μόνο στην όψη μοιάζουν με ζυμαρικά. Είναι βιο φακές με βιο παντζάρι! -Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες σαλάτες με ντομάτα, φέτα, και μαϊντανό. Με ελιές, τόνο και καλαμπόκι. Με γιαούρτι και τριμμένα καρύδια. Με φρέσκο κρεμμύδι και μανιτάρια. ΤΙΡ: Μερικές σταγόνες λεμόνι κατά το σερβίρισμα για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
2. Χούμους από παντζάρια:
– Αναμείξτε μαγειρεμένα παντζάρια με ρεβίθια, σκόρδο, ταχίνι και χυμό λεμονιού.
Σερβίρετε με πίτα ή μπαστουνάκια λαχανικών.
3.Smoothie από παντζάρι:
– Αναμείξτε μαγειρεμένα (κρύα) παντζάρια με φρούτα όπως μούρα, μπανάνα και γιαούρτι. Ένα πολύχρωμο και θρεπτικό smoothie.
4.Γλυκο-παγωτά από παντζάρι:
– Αναμείξτε πουρέ παντζαριού με χυμό φρούτων ή γιαούρτι.
Καταψύξτε σε φόρμες για γρανίτες για μια δροσιστική απόλαυση.
5. Τηγανίτες με παντζάρι:
– Προσθέστε τριμμένο παντζάρι στο μείγμα για τηγανίτες.
Συμπληρώστε με γιαούρτι ή μια ελαφριά κρέμα τυριού.
6. Πίτσα με παντζάρια:
– Χρησιμοποιήστε πουρέ παντζαριού ως σάλτσα για πίτσα.
Αφήστε τα παιδιά να προσθέσουν τις αγαπημένες τους γαρνιτούρες.
7. Μάφινς με παντζάρια:
– Ενσωματώστε τριμμένο παντζάρι στο μείγμα για μάφιν.
– Ένα γλυκό και πολύχρωμο σνακ.
8. Σάλτσα ζυμαρικών με παντζάρι:
– Αναμείξτε μαγειρεμένο παντζάρι με ντομάτες, σκόρδο και βότανα.
Ανακατέψτε με ζυμαρικά για ένα ελκυστικό και νόστιμο πιάτο.
9. Τσιπς παντζαριού με ντιπ:
– Σερβίρετε σπιτικά τσιπς παντζαριού με ένα ντιπ με βάση το γιαούρτι.
Ένα τραγανό και υγιεινό σνακ.
Ενθαρρύνετε τα παιδιά να ασχοληθούν με την κουζίνα εξερευνώντας αυτές τις διασκεδαστικές και νόστιμες δημιουργίες. Το ζωντανό χρώμα και η γλυκιά γεύση κάνουν το παντζάρι μια συναρπαστική προσθήκη σε διάφορα πιάτα!
Η προσθήκη παντζαριού στο μαγειρικό σας ρεπερτόριο δεν φέρνει μόνο μια έκρηξη χρώματος, αλλά προσφέρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ενσωματώστε το παντζάρι στα γεύματά σας και απολαύστε τα πολυάριθμα οφέλη που έχει να προσφέρει στην υγεία.
Μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας και πείτε μας τι θα θέλατε να δείτε από εμάς. @mamairenepasta #MamaIrenePasta #PastaForaMission #KidsPasta #HappyKidsPasta
