Κριθαράκι φουρνιστό χειροποίητο

Περιγραφή

Πεντανόστιμο φουρνιστό κριθαράκι χωρίς αλάτι

Μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε συνταγή για κριθαράκι, στο φούρνο, στη κατσαρόλα ή στο τηγάνι σαν κριθαρότο. Ακόμα μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη σαλάτα….

Κλασική παραδοσιακή συνταγή για κριθαράκι είναι με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα και τριμμένη φέτα.

Τα ζυμαρικά είναι ένα ένα από τα βασικότερα τρόφιμα της ‘Μεσογειακής Διατροφής‘. Καθημερινά πρέπει να καταναλώνουμε φρούτα , λαχανικά, γαλακτοκομικά και υδατάνθρακες, που βρίσκονται κυρίως στα δημητριακά όπως το ρύζι και τα σιτηρά. Τα ζυμαρικά δεν είναι μόνο το γρήγορο φαγητό των φοιτητών αλλά μπορούν να καταναλωθούν ως βασικό φαγητό, ως συνοδευτικό κάποιου πρωτεϊνούχου τροφίμου, είτε σε μια δροσερή σαλάτα ζυμαρικών ακόμα και σε πίτες.

Θα πρέπει σε αυτό το σημείο να διαλευκάνουμε έναν από τους μεγαλύτερους διατροφικούς μύθους των τελευταίων δεκαετιών, εκείνον που θέλει τα μακαρόνια να «παχαίνουν». Κάτι τέτοιο φυσικά και δεν ισχύει, αφ’ ενός γιατί δεν υπάρχουν τρόφιμα που από μόνα τους να οδηγούν σε παχυσαρκία, αφ’ ετέρου γιατί τα ζυμαρικά βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας, γεγονός που υποδεικνύει ότι η μέτρια κατανάλωσή τους όχι μόνο δεν προκαλεί προβλήματα στην υγεία, αλλά επιπλέον ενδείκνυται ως μέρος μίας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.

Tips για πιο υγιεινό μαγείρεμα

α) Μην «καίτε» τα ζυμαρικά με βούτυρο. Τα «φορτώνετε» χωρίς λόγω με κορεσμένα λιπαρά. Προτιμήστε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο όσο είναι ζεστά ή αν θέλετε βούτυρο, τότε μια κοφτή κουταλιά της σούπας για μία συσκευασία είναι υπεραρκετή (πάντα χωρίς «κάψιμο»).

β) Μην υπερβάλετε με τις μερίδες, μπορεί να είναι πεντανόστιμα και να θέλετε να φάτε ολόκληρη τη κατσαρόλα, αλλά όλα με μέτρο. Μια φυσιολογική μερίδα ενός ενήλικου ανθρώπου, είναι 80gr-100gr αμαγείρευτου ζυμαρικού. Αυτή η ποσότητα μεταφράζεται σχεδόν στα διπλάσια με τριπλάσια γραμμάρια μαγειρεμένου ζυμαρικού.

Ποιο παιδί δεν λατρεύει τα μακαρόνια? Τα δικά μας παιδιά τρελαίνονται για μακαρόνια! Ας συνδυάσουμε λοιπόν μια μικρή ποσότητα απολαυστικού ζυμαρικού με ψητά ή βραστά λαχανικά και πρωτεϊνες και έχουμε ένα πλούσιο και θρεπτικό γεύμα. Αν δεν τους αρέσουν τα λαχανικά… Σας έχουμε τη λύση… Ρίξ’ τε μια ματιά και στον υπόλοιπο κατάλογο

Κάντε τη συνταγή σας share on στο Facebook ή στο instargram @mamaierenepasta

Καλή απόλαυση!

Επιπρόσθετες Πληροφορίες